自然薯（じねんじょ）がスウィーツに!?こんなお菓子を作っていただきました。

自然薯スフレパンケーキ

自然薯のスフレパンケーキが登場！
レシピも公開しております。

自然薯スフレパンケーキPDF

スポンジケ−キのレシピ

【材料】
●卵　中5ヶ(卵白と卵黄に分ける)
●砂糖　150g
●薄力粉　150g
●バタ−　30g (レンジで加熱)
●バニラエッセンス　少々
●自然薯　30g (おろし金でおろす)
●クッキングペーパー
●油
【作り方】
（1）卵黄に砂糖1/3を入れ湯せんし、白っぽくなるまで泡立てる。
（2）別のボ−ルで卵白を泡立て砂糖2〜3回に分け、8割泡立て、卵黄・自然薯とバニラエッセンスを卵白に入れ、さらにツノが経つまで泡立てる。
（3）小麦粉を入れざっくりまぜる。
（4）オ−プン105℃で50分焼く。

マドレ−ヌのレシピ

【材料】
●卵　2個と1/2個
●バタ−　120g(レンジで溶かす)
●砂糖　120g
●薄力粉　140g
●バニラエッセンス少々
●自然薯　20g
【作り方】
（1）全卵と砂糖を合せて混ぜ、湯せんしたら取り出し泡立てる。
（2）白っぽく・もつたりしてきたら自然薯とエッセンスを加え更に泡立てる。
（3）バタ−はレンジで加熱する。
（4）（2）に薄力粉を入れ、半分残っている（3）を加えさっくり混ぜる。
（5）マドレ−ヌ型に入れ余熱したオ−ブンで13〜18分焼く。

【注意事項】
バタ−を一度に全部入れると量が多い為、小麦粉を半分混ぜてからバタ−を入れた方が良いと思います。　

ロ−ルケ−キのレシピ

【材料】
●卵　大5個
●砂糖　120g
●バニラエッセンス　少々
●牛乳　小さじ2杯
●薄力粉　110g
●自然薯　20g
●クッキングペーパー
【作り方】
（1）卵は卵黄と卵白にわけ卵黄に砂糖1/3を加え湯せんにして、人肌に温まったら取り出し、白っぽくなるまで泡立てる。卵白はツノが立つまで泡立て残りの砂糖を2〜3回に分け加え自然薯をいれ更に泡立て卵黄を加える。
（2）（1）にＡを加え薄力粉を振るいながらざっくり混ぜる。
（3）クッキングペーパーを敷き余熱したオ−ブンで12〜16分焼く。
（4）（3）ケ−キを裏返して紙をはがし手前に4〜5本軽く切れ目を入れる。
（5）好みの物を入れ手前からむこうに巻く。